Du möchtest, dass dein Kind möglichst industriezuckerfrei ist, es möchte jedoch mal Gummibärchen probieren? Oder du möchtest deinem Kind einfach eine Alternative zu zuckerhaltigen Süßigkeiten bieten? Dann sind diese Gummibärchen genau das Richtige!
Neben dem Spaß, die das Gummibärchen selbst machen mit sich bringt, wird durch das Arbeiten mit der Pipette die Auge-Hand-Koordination deines Kindes geschult.
Zutaten
120 ml Fruchtsaft (z.B. Mangosaft)
1,5 TL Agar-Agar-Pulver* (100%)
optional 1EL Süßungsmittel nach Wahl
Du benötigst außerdem kleine Silikonförmchen und eine Pipette. Wir haben diese hier verwendet.
Zubereitung
Fruchtsaft, Agar-Agar-Pulver, optional Süßungsmittel und optional Fruchtpulver in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Bringe alles in einem Topf oder in einer Pfanne zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lass unter häufigem Rühren die Masse weiterhin 5 Minuten köcheln. Nur so wird das Agar-Agar aktiviert.
Fülle die Mischung mithilfe der Pipette in die Silikonförmchen. Lasse die Gummibären dann bei Raumtemperatur, bis sie fest sind, stehen. Dies dauert ca. 20 Minuten. Die Zeit ist jedoch vom Fruchtsaft abhängig.
Es ist auch möglich, dass du die Fruchtgummis im Kühlschrank fest werden lässt.
Jetzt könnt ihr es euch schmecken lassen!
Tipps zu den Farben:
klare Gummibärchen: Apfelsaft
gelbe Gummibärchen: Orangensaft
grüne Gummibärchen: Apfelsaft und 1Teelöffel Spirulina Pulver
rote Gummibärchen: Kirschsaft
Je mehr Säure im Saft ist, desto schwerer geliert das Agar Agar.
Haltbarkeit
Die Gummibärchen halten sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
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*Es ist sehr wichtig reines Agar-Agar zu nutzen. Dieses hier klappt super.
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